Сметана івано-франківського молокозаводу не стільки сметана, як кисломолочний сметанний продукт — експерт

ДП «Івано-Франківськстандартметрологія» ввело на ВАТ «Івано-Франківський міськмолокозавод» особливий режим приймання готової продукції. Мета такої санкції – контроль за сметаною, яку підприємство виготовляє з порушенням чинних вимог законодавства. Повідомляє ЗІК.

За словами заступника директора ДП «Івано-Франківськстандартметрологія» Володимира Соколовського, продукція івано-франківського молокозаводу не створює загрози для здоров’я людей, однак вона не стільки сметана, як кисломолочний сметанний продукт, оскільки до її складу входять модифікований крохмаль та емульгатори, які зумовлюють густину та триваліше зберігання продукту. Мовляв, виготовлення сметани обмежує такий вміст.

Відповідно до Закону України «Про молоко», стверджує Володимир Соколовський, «…до вмісту сметани, ряжанки та кефіру не повинно нічого більше входити, окрім молока та молочних бактерій». Лише в такому випадку ці продукти мають право на свою назву, зокрема продукція «Сметана». В іншому випадку – це кисломолочні аналоги, про що повинно бути вказано на етикетці продукту.

Наразі, вводячи «особливий режим» на підприємстві, івано-франківській держметрологи мають намір добитися від виробника або заміни етикетки продукту, або ж забезпечити його виробництво відповідно до чинного законодавства. На переконання Володимира Соколовського, забезпечення якості місцевої молочної продукції важливо і для споживача, і для іміджу її виробника, який виношує плани працювати не лише на прикарпатському ринку.